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- Mar 29 Sun 2009 23:29
生活日誌
- Apr 10 Tue 2007 16:32
新竹》大林松板肉 爽口不油膩
【聯合報／記者鄭毅／新竹報導】
新竹縣新埔鎮中正路上「大林黑白切」小吃店，是菜色簡單的鄉土小吃，但經常車水馬龍。小店老闆林大林廚藝精通，他卻認為美食最重要的是食材要好，否則廚藝再好也是枉然。
林大林說，最好的豬肉當然是俗稱「二層肉」的松板肉，由於油脂均勻分佈在肉質中，吃起來更加滑嫩，火候控制得好，幾乎是入口即化，且油脂吃起來不油不膩，瘦肉也不會太澀，沾點醬油膏與薑絲，十分爽口，一份才30元，但數量有限，最好先預訂。
新竹縣新埔鎮中正路上「大林黑白切」小吃店，是菜色簡單的鄉土小吃，但經常車水馬龍。小店老闆林大林廚藝精通，他卻認為美食最重要的是食材要好，否則廚藝再好也是枉然。
林大林說，最好的豬肉當然是俗稱「二層肉」的松板肉，由於油脂均勻分佈在肉質中，吃起來更加滑嫩，火候控制得好，幾乎是入口即化，且油脂吃起來不油不膩，瘦肉也不會太澀，沾點醬油膏與薑絲，十分爽口，一份才30元，但數量有限，最好先預訂。
- Jan 11 Thu 2007 12:05
新橋食堂[部門聚餐]
上禮拜的部門聚餐去吃新橋食堂
地點在文化街84號
主要是日食 採單點式 擺盤都很漂亮 用餐環境也很好
地點在文化街84號
主要是日食 採單點式 擺盤都很漂亮 用餐環境也很好
- Dec 08 Fri 2006 16:06
新竹》「黑輪要醬吃」
